脂の旨みたっぷり！！メヒカリは、7月〜8月を除き一年を通して漁獲され、夏から秋にかけてより旨味が増すそうです。塩焼きは勿論ですが、唐揚げも美味しく人気です。なぜメヒカリと言うのか。。。目が大きく青緑色に輝いている特徴から『メヒカリ』の名が付きました。とても美味しいので是非ご賞味下さい

塩焼き